Aceite con huella

Noticias

05 / 10 / 2018


 

La variedad de olivos Arroniz proceden de Navarra y Álava. Se trata de árboles, de porte rústico y pequeño desarrollo, que se adaptan bien a las condiciones climatológicas frías.

Aceite de oliva Diezdedos de la variedad Arroniz es de frutado verde intenso, con claros matices vegetales que recuerdan las hojas del olivo y de hortalizas (alcachofa, tomatera, etc.). Paso de boca muy potente, con una entrada muy amarga, que da paso a una marcada astringencia, y final de boca claramente picante. Sin embargo, estas marcadas sensaciones se equilibran correctamente con la intensidad y complejidad del frutado, resultando bien valoradas cuando se buscan aceites intensos y persistentes con un marcado recuerdo a aceitunas.

 

Puedes encontrar más información sobre las 5 variedades de aceite que produce Diezdedos en el siguiente link:

http://www.diezdedos.eu/variety/

 

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