Huile avec une réelle emprunte

Nouvelles

01 / 09 / 2015

Marc Roca, propriétaire et chef de cuisine de Blau BCN, dans la rue de Londres de Barcelone, s’est ajouté à la liste des grands chefs qui ont décidé d’incorporer l’huile d’olive virgen Diezdedos dans leur garde-manger d’ingrédients de la qualité maximale afin que la cuisine devienne une pure alchimie organoleptique. Marc Rosa, formé sous l’influence de Raimundo del Rincón de Pepe (Murcia), a aussi partagé les fourneaux avec Carles Gaig, Hilario Arbelaiz ou Idier Banyuls. Pour Diezdedos, c’est un honneur qu’il ait choisi notre huile d’olive virgen dans ses variétés Empeltre. Arbequina et Arroniz.

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